火锅也能数字化？刘一手火锅打开火锅运营新思路！
说到老字号餐企，很多人第一印象是古香古色的店面，经典传统的味道……在数字化时代，如何打破这一传统刻板理念，是很多餐企亟待解决的问题。
重庆老字号火锅刘一手率先走出了这一步。这家有着20余年经营历史的火锅品牌，早在便开始布局“新玩法”，2020年，刘一手火锅实现了品牌全面升级，对内加快进行品牌扩充，如今门店已有超1500家，遍及中国31个省、市、自治区及美国、加拿大、法国等10个国家和地区；对外加强建立战略合作伙伴关系，完善供应链体系。
走进一家刘一手火锅店，可以看到它的装修、服务都处处展示着国际化、年轻化的一面。在数字化时代，多家老牌餐饮企业纷纷探索餐饮新玩法，刘一手火锅用直播抢券、线上营销、线下门店联动的方式，开启餐饮“会员 直播 社群”运营模式。
为加强智能管理运维，刘一手火锅还通过智能客户关系管理系统，将会员发展情况、会员消费情况、会员属性、会员消费频次等数据报表实时展现，帮助刘一手集团决策层从餐饮系统内抓取会员消费数据，实现全面的客户数据沉淀与分析。同时通过后台的会员营销模块，精确细分，准确筛选，针对性的制定策略，实行精准营销。
减缓品牌老化，与时俱进，是任何一家企业需要终身奋斗的事情，刘一手已然在这条道路上迈出了重要一步。
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