在拜访连锁商超品牌企业中，即客智能在与企业主的交谈中了解到，商超门店正常都会经历过无数次的商品结构调整，但具体如何根据门店自身实际情况来针对门店内商品做好结构优化呢，即客智能结合品牌商真实经营总结出有效的方法和步骤，在此与大家分享，分享的同时大家要清楚，其实方法还有很多，最适合自己超市的方法，才是最好的方法！
优化商品结构应从以下几个指标进行考量：
1、商品销售排行榜。
根据门店每天、每周、每月商品销售排行榜，调查商品滞销的原因，对无法改变的滞销，应予以撤柜处理。但应注意：新上柜的商品，往往需要有一定的熟悉期和成长期，不要急于撤柜。对于某些日常生活的必需品，虽然其销售额很低，但是此类商品的作用不是盈利，而是通过此类商品的销售来拉动门店的主力商品的销售,如针线、酵母、蜡烛等。
2、商品贡献率。
单从商品排行榜来挑选商品是不够的，还应看商品的贡献率。销售额高、周转率快的商品，不一定毛利高，而周转率低的商品未必就利润低。没有利润的商品短期内可以存在，但是不应长期占据货架。看商品贡献率的目的在于找出门店的商品贡献率高的商品，使之销售得更好。
3、损耗排行榜。
损耗直接影响商品的贡献毛利，不容忽视，若某一商品毛利虽然较高，但由于其损耗多，可能并不挣钱。对于损耗大的商品一般是少量多批订货，或者尝试一些能减低损耗的方法减少损耗，同时与供货商协商承担一定的合理损耗。
4、周转率。
商品的周转率也是优化商品结构的指标之一，商品积压占用流动资金，周转率低的商品不能库存太多。
5、商品更新率。
门店适时地增加商品的品种，补充商场的新鲜血液，以稳定自己的固定群体。新近商品的更新率也是考核采购人员的一项指标，需要导入的新商品要符合门店的商品定位，减少平替商品的引进，把目光放在转身层商品上，以创造出更多顾客需求，吸引顾客到店，提升销售和毛利。
6、商品陈列。
在优化商品结构的同时，更要优化门店商品陈列。例如,根据季节、节日、营销主题、商品贡献，经常性变换商品陈列，去除万年不变的商品陈列方式，生鲜商品主要通道陈列甚至要做到每日调整。
7、特殊节日商品。
随着一些特殊的节日的到来，也应对门店的商品进行补充和调整。例如：正月十五和冬至，就应对汤圆和饺子的商品品种的配比及陈列进行调整，以适应门店的销售。
综上所述，超市商品结构优化，那么优化好商品结构有什么优势？比如：节省陈列空间，提高门店单位销售额；有助于商品推陈出新；便于顾客对有效商品的购买，保证主力商的销售份额；有助于协调门店与供应商的关系；提高商品之间的竞争力；提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占压。当然针对商超商品的管理问题，即客智能商超管理系统是一款专门针对连锁便利店而开发的收银管理软件，软件整合了零售收银、会员管理、批发销售、采购管理、仓库管理、财务管理、人事管理、商品管理、查询与报表等协助您轻松经营管理。想深入了解更多便利店经营管理问题欢迎留言交流。
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