餐饮业是最传统的行业。
随着移动互联网时代的高速发展,电商外卖平台也迅速崛起,用户开始了“食”不出户的生活体验。同样因为其苛刻的平台抽成规则而让很多商家苦不堪言,进退两难。
互联网时代,用户追求的更多的是便捷,为了更好的提升用户体验,餐饮小程序就这样应运而生了。近几年,餐饮行业开始由传统型向智慧型餐饮转型,而餐饮的O2O的形成已经成为一种常态。
餐饮业给小程序提供了发挥作用的平台,更丰富的应用场景,而小程序则优化了餐饮业的营业模式,使之更高效便捷。
案例分享:麦当劳小程序用积分兑换提高用户粘性和注册会员数
1. 通过麦有礼,带动用户的线上消费,利用微信的社交属性,进行社交礼品卡的设计,激发用户的购买欲望。在线上实现了一部分营收,而礼品卡的发送又促进了用户线下消费,从而形成了线上线下的互相导流,提高用户粘性。
2. 积分商城通过积分兑换优惠券的活动,带给用户更多福利,促进用户的会员注册和使用积分兑换商品。大量注册会员带给麦当劳海量的消费数据,有利于麦当劳的产品运营分析和针对会员进行有效的管理。
3. 小程序中加入客服系统,有利于更快的解决用户的问题,也是小程序功能越来越丰富的体现。
商家正确利用小程序在餐饮业发挥作用有以下方法:
1、顾客进店、竞争开始之前先下手为强
在餐饮行业,商家的服务思维重点应该顾客进店消费之前,因为餐饮业的商业竞争在顾客来之前就已经开始了。
如果要在顾客进店之前做好转化,就要充分利用好微信“附近小程序”这个功能。
利用这一点,商家可以结合朋友圈广告覆盖餐厅周边顾客,将流量和用户引导到门店,提升用户的餐前到店转化率。“附近小程序”能让消费者及时找到自己想要的服务,因此这要求商家尽早做好自己的小程序,尽可能地合理设置多个项目关键词以优化小程序排名,这样用户搜索小程序的时候就有更多的曝光机会。
其次,在顾客进店之前,可以利用小程序实现更多“社交化购物”手段,比如社交立减金、拼团消费、进店前的食品砍价,助力红包抵扣食品消费金额,发放优惠券等等方式,这样不仅能够提升用户体验,更能给商家带来更多的流量和营销机会。
2、就餐时提高服务效率,唤旧拉新
就餐环节是小程序发挥优势最明显的时候。
任何一家餐饮店都离不开服务人员和服务问题,由于就餐时间以及服务人流量的不可控性,没有流畅的服务流程往往会增加商家成本。
但有了小程序就不一样了。顾客进店后,通过扫描桌上小程序二维码可以直接在上面下单支付,不仅减少服务人员的工作量,节约用户时间,而且在顾客——服务员——厨房这个过程中减少错误信息的传递。
尤其生意比较旺的时候,服务员的口头传达容易出现混乱,影响厨房做菜效率,降低用户口碑。通过小程序自助点餐,厨房能够准确收到顾客点餐信息,点了什么菜,在几号桌,特别需求是什么一目了然。这样减少后厨的工作负担,也极大提升服务效率,提高用户就餐体验。
另一方面,通过小程序还能建立比较完善的会员系统,这对顾客的唤旧拉新来讲十分重要。
有了完整的会员系统,第一能够在顾客买单的时候自动判别会员身份触发消费抵扣、消费分享有礼等功能,并实现会员积分兑换商品或抵扣消费金额等功能,对老用户来讲非常实在,能够刺激二次消费;
第二就是能够吸引不是会员的顾客转化成会员,比如消费满100元即能成为会员,然后享受会员消费权益等等,对新用户来讲也非常靠谱。通过这种方式聚拢线下的用户流量,餐饮业商家能实现可观的销售额。
3、消费后续服务,建立行业口碑
小程序做服务变现,餐饮行业同样可以如此操作。
餐饮业最常见的问题,比如说用户第一次就餐后就不想来了,或者成为会员之后就没来过了等等。如何在用户就餐后通过实施更多的关系营销手段和服务环节提高用户二次消费,建立行业口碑,这才是营销的关键。
针对这个问题,用户可以利用小程序关联公众号的模式来解决。
餐饮商家利用自家的公众号产生关于餐饮知识普及的内容,可以间接植入商家产品广告信息,并定期策划一些营销活动来沉淀粉丝。这样就能够在运营过程中掌握消费升级之下用户的消费数据,了解用户的消费习惯,增加用户的粘性。
与此同时建立售后服务系统,支持用户在线评价商品,商家及时作出反馈。这样一来,不仅顾客在消费体验上得到了满足,餐饮商家也在不断地积累行业口碑,吸引更多新顾客。
抓住机遇,成功就是你的
作为崭露头角的新秀,无数个成功案例证明了小程序确实在餐饮业掀起了一股势不可挡的“暴风”,为商户和顾客带去优化升级的管理和服务体验,为餐饮界带来颠覆性的转变契机,所以对于线下餐饮实体店的店老板来说,做小程序很有必要。
互联网时期,任何新的东西出现都会带动新的商机,尤其是对于餐饮行业来说,店老板更要懂得利用这些有任何可能带给店铺客流量的产品。
永远都是抓住机遇的人才走的更远。
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