我们点的外卖食品，烹饪环节到底卫不卫生？你都可以通过手机上的APP实时查看后厨情况。3月2日，来自2023年重庆市市场监督管理工作会上的消息称，守护市民“舌尖上的安全”，今年将加大数字化改革和系统“智治”，“重庆阳光餐饮”3.0版将迭代升级。
“我们今年持续强化对学校、养老机构、农村家宴服务等重点业态监管的同时，将加大对网络外卖餐饮的监管力度。”重庆市市场监管局餐饮处处长李昂介绍，“互联网 明厨亮灶”目前已经在重庆的学校和养老机构实现了全覆盖，接下来，计划在餐馆、外卖上进行推广。消费者通过手机APP上的“透明厨房”模块，可实时查看到餐厅后厨情况。目前江北已在试点，下半年将根据试点效果逐步扩大。
“我们还将探索试点‘零接触’餐饮食品安全远程许可核查和日常检查应用场景。”李昂称，例如，通过腾讯会议视频监控、AI智能抓拍等来查看餐饮单位后厨有无鼠患、厨师有没有戴口罩等。
上游新闻记者 严薇
编辑：李周芳
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