桂北果桑实用栽培技术（以大十为例）
一、园地选择
1、土壤
选择土层深厚、肥沃、排水透气性好、疏松、pH值6.0—7.0之间的地方建园，地下水位应在60cm以下。水田栽植需要打破犁底层。
2、温度
果桑生长适宜温度为25～37℃。气温上升至12℃时，冬芽开始萌发，抽长新枝；气温在25～30℃时，光合作用最强；气温下降至12℃时，果桑停止生长，落叶休眠。春季花期如遇霜冻，易导致花和嫩叶组织结冰枯死。
二、栽植
1、挖沟（穴）施肥
栽植前按规划的株行距挖深度和宽度均为50厘m的栽植沟，也可以挖长、宽和深度均为50厘m的栽植穴。每株施有机肥5～10kg、干草5kg、钙镁磷肥1.0kg、石灰0.5～1.0kg做底肥。干草垫底，把肥料与表土拌匀回填，底土盖面。
2、栽植规格
栽植株行距可为2m×3m或3m×4m
3、栽植时间与方法
果桑栽植一般在落叶后至翌年春芽萌发前进行。栽植时在栽植穴挖一个小坑，把果桑苗放进坑内，舒展根系，扶正苗木，边回土边轻提苗木，使根系与土壤密接，填土踏实。淋足定根水。
三、施肥
1、幼龄树施肥
在定植成活后（1～1.5个月），可用腐熟的麸水+复合肥+尿素淋施，在生长期每个月淋施2～3次，总浓度控制0.2～0.5%；也可结合除草在树盘周围开小环沟施肥。
2、结果树施肥
⑴冬肥：于每年11月～12月进行，可沿树冠滴水线开行沟宽30㎝×深40㎝，株施菜籽麸0.5～1.0㎏、复合肥0.2㎏、钙镁磷肥1.0㎏、硫酸镁0.1㎏、硫酸锌0.1㎏、石灰0.5㎏，连同果园杂草、枯枝一起埋下。
⑵萌芽肥：2月上旬进行，株施硫酸钾0.1～0.15㎏、硼砂0.1㎏，可洒施或开半环沟施下，硼肥亦可在开花时叶面喷0.2%硼砂1～2次来补充。
⑶夏肥：在果桑夏伐后施用，以速效肥为主，可株施氮磷钾配比为15-15-15的复合肥0.25㎏。种植密度大的可适当少施些。
四、整形修剪
1、整形
果桑幼树整形有矮干、中干和高干整形方法，矮干离地30～40㎝定干，中干离地50 ～60㎝定干，高干离地60～80㎝定干。矮干整形：定植第一年，在不同方向均匀留3个主枝，其余疏去，注意避免选留与行间垂直90度的枝条；第二年桑果采收后，离地40 ～50㎝对主枝进行回缩，3个主枝的剪口要在同一高度，每个主枝发芽后选留生长势相近的2 ～3个侧枝；第三年桑果采收后，离地40 ～50㎝对侧枝进行回缩，发芽后每个侧枝留2 ～3个枝条，至此，树形基本培养完成。
2、修剪
⑴冬季修剪：在每年的12月果桑落叶后至翌年芽萌动前对果桑进行冬季修剪，主要剪除徒长枝、过密枝、交叉枝和病虫枝等。
⑵夏季修剪：在5月底～6月进行，桑果采收结束后将1年生枝条全部剪伐，伐条后桑树基部潜伏芽萌发生长，重新形成翌年的结果母枝。
五、病虫害防治
果桑的主要病虫害有桑褐斑病、桑芽枯病、桑椹菌核病、桑螟、桑瘿蚊、桑椹食蝇等。结合冬季修剪后，全园用2～3波美度石硫合剂喷洒1次。桑椹菌核病对桑果的产量和品质影响很大，主要防治措施：从初花期开始喷杀菌剂（如多菌灵、甲基托布津、代森锰锌），每隔7～10天喷1次，连喷3～4次即可。多菌灵的残效期为28天（广西大学农学院屈达才教授团队的试验结果），因此桑果成熟前30天至桑果采摘结束全园不喷洒化学农药，对危害果实的桑椹食蝇等可用糖醋液来诱杀（用红糖、500白酒、醋和敌百虫按6：3：10：0.5的比例加入清水中，使其充分溶解，即配制成糖醋酒液）。夏秋桑树生长期间，如有桑螟等害虫危害，可用菊酯类农药喷洒1～2次。
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